ΨΩΜΙ

Προζύμι φέρε ή μαγιά......
ψωμάκι να σου φτιάξω,
όπως το έφτιαχν' η γιαγιά
στην Κύπρο και στη Νάξο.

Αλεύρι ρίξε και νερό
κι αλάτι μες στη ζύμη˙
τόσες φορές το έκανες,
η συνταγή στη μνήμη.

Ψωμί, τροφή μας, ολωνών....
ιερό κι επιούσιο.......
δίχα διακρίσεις μεριμνάς,
για τον φτωχό και πλούσιο.

Σε Δείπνο επροσφέρθηκες,
εγίνης Άγιο Σώμα˙
κάθε ανθρώπου -με στοργή-
σε γεύεται το στόμα.

Σ’ ευχαριστούμ’ από καρδιάς,
για όσα έχεις δώσει˙
σπέρνει σιτάρι γεωργός.....
ζωή για να φυτρώσει.

Κουμέττος Κατσιολούδης
(6-5-2012, Λευκωσία)